隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)的食品生產(chǎn)安全問(wèn)題日益嚴(yán)重。其中以蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo)這一問(wèn)題最為突出，食品中毒的事情經(jīng)常發(fā)生．嚴(yán)重的影響和威脅公眾以及廣大消費(fèi)者的身體健康。所以農(nóng)藥殘留檢測(cè)也是必不可少的，以下是農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器檢測(cè)常見(jiàn)問(wèn)題和解決辦法。

問(wèn)題一：在部分的蔬菜前處理中，樣品提取液的顏色較深或比較渾濁對(duì)檢測(cè)結(jié)果會(huì)有影響嗎？應(yīng)該如何處理？

解決方法：一般情況下，絕大部分的蔬菜瓜果的樣品提取液均為有少量顏色的澄清液，這種情況對(duì)檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有太大的影響，但是也有小部分樣品的提取液會(huì)出現(xiàn)色素較多或者較渾濁的情況，對(duì)于這部分的樣品，建議大家想樣品提取液中添加少量的活性炭，振蕩?kù)o置，然后使用濾紙過(guò)濾，最后可以使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。

問(wèn)題二：酶試劑用緩沖液溶解后是渾濁液，這是正?，F(xiàn)象嗎？

解決方法：這是正?，F(xiàn)象，我公司農(nóng)藥殘留速測(cè)儀試劑產(chǎn)品的試劑溶解后的狀態(tài)為：酶試劑為淡白色渾濁液，顯色劑為淡黃色透明液，底物為無(wú)顏色透明液。

問(wèn)題三：為什么使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢測(cè)蔥、蒜這類樣品時(shí)抑制率總是超標(biāo)呢？

解決方法：因?yàn)槭[、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、菱白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，所以，在處理這類樣品時(shí)，可以采取整株蔬菜浸提。