離子色譜儀在食品飲料行業(yè)中有什么應(yīng)用？在眾多的儀器設(shè)備中，很多不同的儀器在不同的領(lǐng)域都發(fā)揮著作用，離子色譜儀不僅在環(huán)境樣品中應(yīng)用廣泛，對食品飲料也是有其空間，那么離子色譜儀在食品飲料行業(yè)中有什么應(yīng)用呢？接下來天恒儀器小編為大家講解一下吧！

　　1、離子色譜儀測定食品飲料中的糖及糖醇:

　　作為有益健康的食品飲料添加劑---糖類物質(zhì)，其檢測結(jié)果對判別果汁是否摻假具有重要作用，因此糖類檢測廣泛用于食品和飲料工業(yè)中。目前糖的測定方法主要有毛細(xì)管電泳法、液相色譜法、分光光度法、連續(xù)流動分析和氣相色譜法，但是，上述大多數(shù)方法都需要較為復(fù)雜的衍生化之后才能檢測，操作較為麻煩，而且存在一定的分析誤差。

　　2、離子色譜儀測定食品飲料中的有機(jī)酸:

　　在食品、飲料生產(chǎn)中，有機(jī)酸是表征產(chǎn)品新鮮度、風(fēng)味的重要指標(biāo)。例如，在果汁加工生產(chǎn)中，有機(jī)酸是表征果汁風(fēng)味的重要指標(biāo)，而在某些特殊的果品飲料中，有機(jī)酸含量的差異甚至能夠用來判定某種昂貴的果汁是否摻入了低價的果汁。定及監(jiān)控也一直是啤酒行業(yè)關(guān)注的焦點。

　　3、離子色譜儀測定食品飲料中的無機(jī)離子：